Resep Membuat Masakan Ayam Itam yang Lezat

Resep Membuat Masakan Ayam Itam yang Lezat. Suami dan anak masih belum puas dengan masakan ayam itu-itu aja ? Sekarang bunda harus mencari resep masakan ayam yang berbeda, supaya keluarga di rumah tidak merasa bosan dan ingin makan saja di luar. Pasti bunda tidak enak kan kalau keluarga bunda berniat makan di luar tanpa memakan masakan buatan bunda.

Bunda tak usah khawatir dan bingung karena saya kan berikan resep masakan yang terbuat dari ayam. Ada banyak sekali resep yang terbuat dari bahan daging ayam ini, tetapi ada satu resep yang akan membuat keluarga bunda tertarik untuk memakannya. Bunda harus coba resep membuat masakan ayam itam yang lezat.

Resep ini sudah saya coba loh bun di rumah, dan hasilnya keluarga pada suka dan minta lagi dan lagi. Untuk membuat ayam item ini sangatlah mudah, bunda tinggal cari bahan dan lakukan seperti petunjuk di bawah ini. Silahkan bun untuk mencobanya !

Bahan Ayam Itam

• 1 Ekor ayam atau 700 gram daging ayam, Potong-potong
• 2 batang daun bawang yang diiris-iris
• 1 batang seledri yang diiris-iris
• 200 ml air

Bumbu Ayam Itam

• 10 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 6 butir kemiri
• 6 buah kluwak yang dimabil isinya dan dicampur dengan sedikit air panas
• 1 batang serai yang dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas yang dimemarkan
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat Ayam Itam

1. Haluskan bawang merah bersama dengan cabai merah, jahe, kemiri serta kunyit. Setelah halus, tumislah sampai keluar aroma harum, tambahkan dengan daun salam, serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan tadi.

2. Masukan potongan ayam sampai berubah warna

3. Tambahkan kluwak bersama garam, gula pasir dan air kemudian masak sampai ayamnya matang

4. Angkat dan sajikan diatasnya taburi dengan daun seledri dan daun bawang. Hidangkan untuk 4 porsi.

Tips Penting ! 

Supaya rasanya enak bunda harus memilih kluwak yang tidak kusam dan tidak berbau apek.

Ada banyak sekali manfaat yang diperoleh dari masakan ayam item ini, yaitu manfaat Kluwak bagi kesehatan sebagai sumber fosfor yang sangat baik untuk tulang, karena per 100 g Kluwak terdapat 100 mg fosfor. Pada umumnya jumlah fosfor yang dianjurkan untuk dikonsumsi yakni 800 mg perharinya. Intinya adalah fosfor memiliki manfaat untuk membantu dalam pembentukan gigi dan tulang serta penyimpanan dan pengeluaran energi.

Nilai Gizi dalam satu porsi ayam item : 

Energi: 501.6 Kkal
Protein: 47.1 g
Lemak: 33.1 g
Karbohidrat:-
Kolesterol: 138.2 mg

Bunda bisa menyajikannya saat jam makan siang atau malam. Keluarga bunda bisa merasakan masakan bunda yang berbeda dan tidak akan bosan lagi. Kalau bunda ingin menu masakan ayam yang lain, baca juga artikel lainnya hanya di sini. Silahkan dicek!

Demikian resep membuat masakan ayam item yang lezat. Semoga bermanfaat ya bun dan cobalah di rumah untuk menyajikan hidangan masakan ayam yang berbeda. Terima kasih. Salam.